December 13, 2022
COFFEE AND WALNUT CAKE
I have never been happy with the English recipe about this cake famously known in Great Britain. Because firstly I do not like the very sugary icing they always put on and, secondly, because I did not find a single taste of coffee which is very surprising between you and I for a cake with coffee…
So, I tried many times with my own measures and after several attempts, I was very happy with this one. So, please find my easy coffee and walnut cake… Hope it will be to your liking as well…
COFFEE AND WALNUT CAKE
Serves 6
Serves 6
150 g walnut kernels
250 g self-rising flour
50 g brown caster sugar
180 g melted butter
180 g melted butter
3 eggs
50 g dry-frizz coffee
50 g dry-frizz coffee
Preheat the oven to 180 °C.
Roast the walnuts in a pan.
In a bowl, beat the eggs.
Add the flour, sugar, butter, coffee then walnuts.
Pour the preparation in a lined cake mould.
Put in the oven for 40 minutes.
Cake noix et café
Pour 6 personnes
150 g de cerneaux de noix
250 g de farine
50 g de cassonade
180 g de beurre fondu
3 œufs
1 sachet de levure chimique
40 g de café lyophilisé pour expresso
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites griller les noix à sec dans une poêle. Réservez.
Dans un bol, battez les œufs puis amalgamez la farine, levure, le sucre, le beurre et le café.
Ajoutez ensuite les noix et mélangez-bien le tout.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pendant 40 minutes.
150 g de cerneaux de noix
250 g de farine
50 g de cassonade
180 g de beurre fondu
3 œufs
1 sachet de levure chimique
40 g de café lyophilisé pour expresso
Préchauffez le four à 180 °C.
Faites griller les noix à sec dans une poêle. Réservez.
Dans un bol, battez les œufs puis amalgamez la farine, levure, le sucre, le beurre et le café.
Ajoutez ensuite les noix et mélangez-bien le tout.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez pendant 40 minutes.
