September 10, 2022
FISH WITH SPICED ORANGE SAUCE
After a few months away for holiday, it is not easy to find something to cook easy and balanced! Even with a culinary blog, I have trouble imagining new recipes! So, I came with the easiest dish of all, white fish with oranges (which were gently on vacation in my fridge…)! helped with a few spices from my cupboard and tadaaaah, a new recipe was born…
Wine pairing : Sancerre (White) from The Loire Valley.
FISH WITH SPICED ORANGE SAUCE
Serves 3
Serves 3
2 larges orange juice
1 large orange sliced
2 cm fresh grated ginger
3 white fish fillets (cod for me)
1 tbsp garam masala
1 tsp turmeric
Preheat your oven to 180° C.
In a bowl, stir in the juice with ginger, garam and turmeric.
Place the fillets in a baking dish.
Pour the spiced juice all over.
Dispose the orange slices on top.
Cover the dish with aluminium foil.
Put in the oven for 25 minutes.
1 large orange sliced
2 cm fresh grated ginger
3 white fish fillets (cod for me)
1 tbsp garam masala
1 tsp turmeric
Preheat your oven to 180° C.
In a bowl, stir in the juice with ginger, garam and turmeric.
Place the fillets in a baking dish.
Pour the spiced juice all over.
Dispose the orange slices on top.
Cover the dish with aluminium foil.
Put in the oven for 25 minutes.
Poisson à l’orange épicée
Pour 3 personnes
Le jus de 2 larges oranges
1 large orange découpée en rondelles
2 cm de gingembre frais râpé
3 filets de poisson blancs (cabillaud pour moi)
1 cuil. à soupe de garam masala
Le jus de 2 larges oranges
1 large orange découpée en rondelles
2 cm de gingembre frais râpé
3 filets de poisson blancs (cabillaud pour moi)
1 cuil. à soupe de garam masala
1 cuil. à café de curcuma
Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un bol, mélangez le jus avec le gingembre, curcuma et le garam.
Placez les filets dans un plat allant au four.
Versez le jus d’orange épicée par-dessus.
Disposez les rondelles sur les filets de poisson.
Recouvrez le plat d’une feuille d’aluminium.
Enfournez pendant 25 minutes.
Préchauffez votre four à 180° C.
Dans un bol, mélangez le jus avec le gingembre, curcuma et le garam.
Placez les filets dans un plat allant au four.
Versez le jus d’orange épicée par-dessus.
Disposez les rondelles sur les filets de poisson.
Recouvrez le plat d’une feuille d’aluminium.
Enfournez pendant 25 minutes.
