APPLE AND MOZZARELLA SALAD WITH CROUTONS
I have seen this recipe on the Galbani website and I though straight away obviously to made mine! I have opted for the croutons for the crunchy side and I am quite please with the result! A lovely spring-y salad you will all enjoyed!
Wine pairing : Bandol (Rosé) from Provence.
Serves 2
150 g diced mozzarella
1 diced apple
30 g croûtons
250 g cherry tomatoes cut in half
A few chopped fresh basil leaves
The juice 1 lime
Olive oil
Color the croûtons in a saucepan for a few minutes.
In a salad bowl, combine all the ingredients listed.
Drizzle with olive oil and lime then serve!
Salade de mozzarella, pommes et croûtons
Pour 2 personnes
150 g de mozzarella coupée en morceaux
1 pomme coupée en dés
30 g de croûtons
250 g de tomates cerises coupées en deux
Quelques feuilles de basilic frais ciselé
Le jus d’1 citron vert
Huile d’olive
Faites dorer les croûtons dans une poêle pendant quelques minutes.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients listés ci-dessus.
Assaisonner d’huile d’olive et de jus de citron vert et servez!
