COCONUT AND WHITE CHOCOLATE TRUFFLES
Speedy quick coconut and white chocolate truffles
To celebrate Easter this year, let me propose you these very easy to make white chocolate truffles! It will change from the eggs we normally received during this period.
Easter tradition
By the way, do you know why we offering eggs during Easter? This tradition seems to go back to antiquity. 5 000 years ago, the Persians gave each other chicken eggs in spring, symbols of fertility and renewal, to bring good luck…
In your fridge
Butter
In your cupboard
White chocolate
Black sesame
Coconut cream
Desiccated coconut
Around 30 truffles
10 cl 3,38 oz coconut cream
In a saucepan, melt the cream with the butter.
Put the chocolate in a bowl and cover it with the cream preparation.
Combine well.
Add the coconut and stir well.
Dispose the bowl in the fridge for a minimum of 2 hours.
Using a tea spoon, form little truffles with the mixture and coat them with sesame.
Set aside in the fridge before serving them.
Chocolats blancs à la noix de coco et sésame noir
Environ 30 petits chocolats
200 g de chocolat blanc coupé en morceaux (blanc Ivoire Valrhona pour moi)
10 cl de crème de coco
30 g de beurre
70 g de noix de coco râpée
Sésame noir
Dans une casserole, faites fondre la crème avec le beurre.
Recouvrez le chocolat déposé dans un récipient avec la préparation crémeuse.
Mélangez bien.
Incorporez la noix de coco et mélangez une fois encore.
Entreposez le récipient pendant un minimum de 2 heures au réfrigérateur.
Modelez des chocolats à l’aide d’une petite cuillère.
Roulez-les dans le sésame noir.
Placez-les au réfrigérateur afin de les servir.
