January 31, 2022
BANANA, SAKE AND RAISIN CRUMBLE
Ah, the crumble! The best easy-peasy dessert of all! Easily adjusted to various ingredients! I have added sake to change from the rum or calvados with usually use when it comes to raisins… and maybe for the little bit of “je ne sais quoi” you may find at the first mouthful…
BANANA, SAKE AND RAISIN CRUMBLE
Serves 4
Serves 4
2 diced bananas
2 diced apples
Butter for the pan
Brown caster sugar for the pan
30 g raisins
2 diced apples
Butter for the pan
Brown caster sugar for the pan
30 g raisins
2 tbsp sake
150 g flour
150 g flour
100 g melted butter
50 g brown caster sugar
50 g brown caster sugar
Preheat your oven to 180 °C.
Place the raisins with the sake in a little bowl. Set aside.
Sizzle the bananas with apple in a little bit of butter and sugar for 5 minutes.
Meanwhile, combine the flour, butter and sugar for the crumble.
Pour the fruits and raisins with the sake in a lined baking dish.
Top it with the crumble and put in the oven for 25 minutes.
Crumble de banane, saké et raisin
Pour 4 personnes
2 bananes coupées en rondelles
2 pommes détaillées en morceaux
Beurre pour la poêle
Cassonade pour la poêle
30 g de raisins secs
2 cuil. à soupe de saké
150 g de farine
100 g de beurre fondu
50 g de cassonade
Préchauffez le four à 180 °C.
Placez les raisins secs avec le saké dans un petit bol. Réservez.
Faites revenir les pommes et bananes dans une poêle avec un petit peu de beurre et de sucre pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, réalisez le crumble en amalgamant la farine, le beurre et le sucre.
Dans un moule préalablement beurré, versez les fruits avec les raisins et le saké.
Complétez avec le crumble et enfournez pendant 25 minutes.
