CHICKEN KAHARI
Are you ready to travel to Pakistan today? Of course and with a very yummy dish called “chicken Kahari”. Kahari because of the name of the iron cast pan this lovely chicken was cooked with! This very easy recipe full of flavour is great eaten with large naan and rice. Perfect to celebrate the spring-y weather we were all looking for…
Ghee (or butter)
1 onion finely chopped
1 garlic clove crushed
3 cm fresh ginger crushed
3 chicken breasts diced
500 g small tomatoes cut in half
1 tbsp coriander powder
1 tbsp cumin powder
1 tsp red chili powder
1 generous tbsp Greek yogurt
1 generous tbsp garam masala
In a large pan, browned the onion in a little bit of ghee.
Add the garlic, ginger and chicken and colour them for 5 minutes.
Add the tomatoes, coriander, cumin, chili and garam masala.
Cover and leave the chicken to cook for 20 minutes.
Add the yogurt, stir to combine and cook for a further 3 minutes.
Serve with naan bread and rice.
Poulet pakistanais Kahari
Pour 3 personnes
Ghee (or butter)
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
3 cm de gingembre frais râpé
3 blancs de poulet coupés en morceaux
500 g de tomates coupées en deux
1 cuil-à-soupe de poudre de coriandre
1 cuil-à-soupe de cumin
1 cuil-à-soupe de piment en poudre
1 généreuse cuil-à-soupe de yaourt grec
1 généreuse cuil-à-soupe de garam masala
Dans une large poêle, colorez les oignons dans un petit peu de ghee.
Ajoutez l’ail, le gingembre et le poulet et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Ajoutez les tomates, la coriandre, le cumin, le chili et le garam masala.
Couvrez et laissez cuire le tout pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez le yaourt, mélangez bien et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes.
Servez avec du pain naan et du riz.
