December 20, 2020
ORANGE BLOSSOM MARZIPAN
OMG, have you ever tried fresh homemade marzipan, or almond paste as we say in French ? It is absolutely to die for and you will, believe me or not, never go back to the supermarket’s ones! In addition, it is terribly easy to make and even a little hand at home could realize some…
And what about a marzipan flavoured with chestnut paste HERE or why not in a granite form HERE…?
ORANGE BLOSSOM WATER MARZIPAN
Around 10 bites
100 g finest ground almonds
1 tbsp water
1 tbsp icing sugar
1 drop bitter almond extract
Preheat your oven to 150 °C.
Spread the ground almond on a baking tray lined with baking paper and put in the oven for 10 minutes.
In a bowl, combine the roasted ground almonds with the icing sugar, the extract and the water.
Form a log shape and set aside in the fridge for 1 hour.
Cut some tiny slices and serve!
1 tbsp water
1 tbsp icing sugar
1 drop bitter almond extract
Preheat your oven to 150 °C.
Spread the ground almond on a baking tray lined with baking paper and put in the oven for 10 minutes.
In a bowl, combine the roasted ground almonds with the icing sugar, the extract and the water.
Form a log shape and set aside in the fridge for 1 hour.
Cut some tiny slices and serve!
Pâte d’amande à la fleur d’oranger
Pour une dizaine de bouchées
100 g de poudre d’amandes de très bonne qualité
1 cuil. à soupe de sucre glace
1 cuil. à soupe d’eau
1 goutte d’extrait d’amande amère
Préchauffez votre four à 150 °C.
Disposez la poudre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes.
Dans un bol, mélangez le sucre, l’eau, la poudre et l’extrait.
Formez un fin rouleau.
Filmez-le et entreposez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
Découpez des petites tranches et servez !
100 g de poudre d’amandes de très bonne qualité
1 cuil. à soupe de sucre glace
1 cuil. à soupe d’eau
1 goutte d’extrait d’amande amère
Préchauffez votre four à 150 °C.
Disposez la poudre sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes.
Dans un bol, mélangez le sucre, l’eau, la poudre et l’extrait.
Formez un fin rouleau.
Filmez-le et entreposez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.
Découpez des petites tranches et servez !
