February 19, 2019
TUNA AND MOZZARELLA PASTA GRATIN
This dish is a no-time-no idea-and-nothing in my fridge-recipe! You know what I mean? Especially when the children are terribly hungry!! Oups, lucky you, I have the answer. A very nice gratin with mozzarella cheese, tuna and pasta. You cannot go wrong here and you will save your mind thinking what on Earth are you going to cook right now… ;)
Wine pairing : Ventoux (White) from the Rhone valley.
TUNA AND MOZZARELLA PASTA GRATIN
Serves 4
300 g tuna in can drained
1 echalion shallot finely chopped
200 g of mozzarella cheese diced
15 cl of crème fraiche
300 g of fresh pasta (Penne for me)
150 g of tomato paste
100 g of grated gruyere cheese
Preheat your oven to 200 °C.
Cook the pasta for 5 minutes in boiling salted water.
Meanwhile, in a bowl, combine the tuna with the shallot, half of the crème and the tomato paste.
Place the mixture in a rectangular baking tray and add the pasta.
Spread the mozzarella, the crème and the gruyere on top of it.
Put in the oven for 30 minutes.
Gratin de pâtes au thon et à la mozzarella
Pour 4 personnes
300 g de thon en boîte égoutté
1 grosse échalote émincée
200 g de mozzarella coupée en morceaux
15 cl de crème fraîche
300 g de pâtes fraîches
150 g de concentré de tomates
100 g de gruyère râpé
Préchauffez votre four à 180 °C.
Cuisez les pâtes pendant 5 minutes dans un grand volume d’eau bouillante.
Pendant ce temps, dans un bol, mélangez l’échalote avec le thon, la moitié de la crème et le concentré de tomate.
Recouvrez le fond d’un plat rectangulaire de la préparation et étalez les pâtes par-dessus.
Répartissez ensuite la mozzarella, le reste de la crème ainsi que le gruyère râpé.
Enfournez pendant 30 minutes.
