December 9, 2018
ORANGE FONDANT
ORANGE FONDANT
Orange is a fruit so versatile to use. Cooked, it has a christmassy perfume and a very intense taste . A bite in this fondant and here you are : it lays out the premises of cosyness in your home: log in the fire place, cashmere pad on you, a warm eggnog by your side. Do you copy ? I am sure you do…
ORANGE FONDANT
A quick glance in your kitchen…
In your fridge
Eggs
Orange
Butter
In your cupboard
Icing sugar
Caster sugar
Flour
Baking powder
The zest of 2 oranges
150g 5,2 oz of melted butter
70g 2,46 oz of caster sugar
150g 5,2 oz of flour sifted
2 eggs
11g 0,39 oz of baking powder
For the glaze
The juice of the 1 orange
50g 3,5 oz of icing sugar
Pre-heat your oven to 180°.
Combine together the flour with the baking powder.
Add all the other ingredients. Mix thoroughly.
Butter and line a round tin.
Pour the mixture in.
Cook for 30 minutes.
Meanwhile, prepare the glaze.
Mix the orange juice with the icing sugar.
When the fondant is cooked, drizzle it with this glaze.
Set aside in the fridge.
Fondant à l’orange
Pour 6 personnes
Le zeste de 2 oranges bio
150g de beurre fondu
70g de sucre roux en poudre
150g de farine tamisée
1 sachet de levure
2 œufs
Pour le sirop
Le jus d’1 orange bio
50g de sucre glace
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la levure à la farine puis ajoutez tous les autres ingrédients.
Remuez bien.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire (genre moule à brownies) chemisé de papier sulfurisé.
Cuire 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez le sirop en mélangeant bien le jus des oranges avec le sucre glace.
En fin de cuisson du gâteau, versez le sirop.
Réservez au frigo.
